Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón

Nenhuma avaliação

Preparação 25min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

Salmón crujiente a la parmesana con verduras

300 g de brócoli en floretes
200 g de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales
200 g de rábano
5 pizca de sal
65 g de aceite de oliva
6 rebanadas de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)
40 g de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)
5 g de eneldo fresco
5 g de hoja de perejil fresco
1 pieza de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 pizcas de pimienta molida
1200 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
4 cdas de mostaza

Salsa cremosa de limón

50 g de cebolla
30 g de mantequilla temperatura ambiente
50 g de vino blanco
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 pizca de sal
2 pizcas de pimienta molida
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 49.8 g

Energia 3963.9 kJ / 947.4 kcal

Gordura 71.9 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Receitas
México

Também pode gostar...

Tronco nevado de mango

Nenhuma avaliação

Pulpo y papas en cocción lento

Nenhuma avaliação

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

45min

Sandwich Reuben de res a la parrilla

2h 20min

Pizza de Pascua con ensalada de arúgula y mini mozzarella

1h 45min

Pescado al vapor con verduras y tintes cítricos

40min

Albóndigas al cilantro con calabacitas

50min

Rollitos de carne con caldillo

1h

Chiles rellenos en frío

1h 25min

Jitomates rellenos de salmón

20min

Guarnición de verduras

40min

Salpicón de res

40min