Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón

Nenhuma avaliação

Preparação 25min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

Salmón crujiente a la parmesana con verduras

300 g de brócoli en floretes
200 g de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales
200 g de rábano
5 pizca de sal
65 g de aceite de oliva
6 rebanadas de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)
40 g de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)
5 g de eneldo fresco
5 g de hoja de perejil fresco
1 pieza de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 pizcas de pimienta molida
1200 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
4 cdas de mostaza

Salsa cremosa de limón

50 g de cebolla
30 g de mantequilla temperatura ambiente
50 g de vino blanco
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 pizca de sal
2 pizcas de pimienta molida
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 49.8 g

Energia 3963.9 kJ / 947.4 kcal

Gordura 71.9 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Receitas
México

Também pode gostar...

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30min

Glaseado de piña y naranja para jamón de pierna navideña

1h 30min

Pasta de jitomate y ajo con mejillones en una olla

20min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Pay de arroz con carne

1h 15min

Filete de ternera al whisky con papas

2h 40min

Pay de pollo mediterráneo

50min

Cacerola de pollo

30min

Pasta cremosa con pistaches

30min

Pollo picante con manzana dulce

1h

Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz

45min

Crema de jitomate y Filetes de pescado con papas

50min