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Orata al vapore in brodo con patate
Preparação 10min
Total 35min
6 porzioni
Ingredientes
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40 g di foglie di sedano
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140 g di bulbo di finocchio (40 g le punte (4-5 cm) e 100 g a pezzi)
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1 spicchio di aglio
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1 cucchiaino di semi di coriandolo
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1 cucchiaio di senape in grani grossi
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50 g di olio extravergine di oliva
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30 g di succo di limone, spremuto fresco
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3 pizzichi di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
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100 g di gambo di sedano a pezzi
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3 orate eviscerate e pulite (circa 500 g a pezzo)
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500 g di acqua
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2 foglie di alloro secche
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1000 g di patate pelate e a cubetti (3 cm) (vedere varianti)
Nutrição por 1 porzione
Energia
305.5 kcal /
1278.2 kJ
Proteína
21.1 g
Gordura
10.7 g
Hidratos de carbono
32.8 g
Fibra
5.2 g
Gordura saturada
1.6 g
Sódio
155.9 mg
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