Albóndigas en salsa de jitomate

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Preparação 15min

Total 1h 10min

4 porciones

Ingredientes

Albóndigas

40 g de pan fresco o duro, cortado en trozos
80 g de leche
6 - 12 ramitas de hojas de perejil fresco sólo hojas
1 diente de ajo (opcional)
300 g de carne molida de res
2 huevos
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Salsa de jitomate

20 g de aceite vegetal
1 diente de ajo
200 g de cebolla en trozos
aceite vegetal para engrasar
650 g de jitomate triturado en lata
1 cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 porciones

Sódio 5293.1 mg

Proteína 103 g

Energia 7506.4 kJ / 1794.1 kcal

Gordura 117.3 g

Fibra 16.8 g

Gordura saturada 38.9 g

Hidratos de carbono 88.5 g

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