Mini-cheeseburgers

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Preparação 55min

Total 2h 40min

25 pièces

Ingredientes

Les buns

4 œufs
190 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
30 g de beurre
70 g de miel
560 g de farine de blé
graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer

Les mini cheeseburgers

5 g de coriandre, fraîche équeutés
10 g de piment, sec, en flocons en morceaux (1 cm)
730 - 750 g de viande de bœuf hachée grossièrement effilochée
½ - 1 c. à café de sel selon les goûts
½ - ¾ c. à café de poivre noir, moulu selon les goûts
1 - 2 c. à café de sauce Worcestershire selon les goûts
1 ½ c. à café de moutarde de Dijon
huile végétale pour rôtir
25 tranches de cheddar
200 g de mayonnaise
13 feuilles de laitue iceberg coupées en deux
13 tranches de tomates coupées en deux
50 g d'oignons rouges en rondelles (1 mm)
1 - 2 cornichons en tranches (2 mm), selon les goûts
sauce hoisin (sauce barbecue chinoise) pour badigeonner

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Sódio 398 mg

Proteína 16 g

Energia 1552 kJ / 371 kcal

Gordura 24 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 22 g

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