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Spiralized Pumpkin with Salami, Gorgonzola and Walnuts
TM6

Spiralized Pumpkin with Salami, Gorgonzola and Walnuts
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Ingredientes

  • 700 g pumpkins peeled, cut in pieces that fit through feeder tube
  • 30 g walnuts
  • 250 g fennel bulbs cut in quarters
  • 1 garlic clove
  • 30 g olive oil
  • 150 g water
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • ½ tsp salt
  • 1 pinch ground black pepper
  • 300 g salami thinly sliced
  • 150 g Gorgonzola, dolce (soft texture) (see tips)
  • fresh parsley leaves chopped, to garnish
Nutrição
por 1 portion
Energia
566.5 kcal / 2370 kJ
Proteína
24.9 g
Gordura
43 g
Hidratos de carbono
23.1 g
Fibra
5 g
Gordura saturada
15.5 g
Sódio
1334.8 mg

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