Dispositivos e acessórios
Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ
Preparação 25min
Total 1h
4 μερίδες
Ingredientes
Σάλσα
-
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη1
-
σκελίδες σκόρδο2
-
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο80 γρ.
-
νερό60 γρ.
-
ξίδι sherry15 γρ.
-
σταφίδες ξανθές50 γρ.
-
κουτρούβι (κόκκους κάππαρης), τουρσί στραγγισμένο30 γρ.
-
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο30 γρ.
-
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα5 κλωνάρια
-
λεμόνι μόνο το ξύσμα1
-
θαλασσινό αλάτι½ κ.γλ.
Στέικ κουνουπιδιού
-
κουνουπίδια2
-
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα
-
ρίγανη, αποξηραμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Πουρές κουνουπιδιού
-
νερό500 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο1
-
γάλα αμυγδάλου100 γρ.
-
φυτικό βούτυρο50 γρ.
-
ελαιόλαδο10 γρ.
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)1 πρέζα
-
θαλασσινό αλάτι½ κ.γλ.
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο1 πρέζα
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 μερίδα
Sódio
762.7 mg
Proteína
7.9 g
Energia
1851.9 kJ /
442.6 kcal
Gordura
35.8 g
Fibra
7.7 g
Gordura saturada
5.8 g
Hidratos de carbono
29.5 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Εκλεκτό Δείπνο
13 Receitas
Internacional
Internacional
Também pode gostar...
Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι
5h
Κουσκούς με αρνί και λαχανικά
Nenhuma avaliação
Γεμιστές γλυκοπατάτες με καυτερή μαγιονέζα μπανάνας και σαλάτα coleslaw
50min
Ρολά ροστ μπιφ με γέμιση μοτσαρέλας και ντομάτας
Nenhuma avaliação
Κανελόνια με κιμά στον ατμό
1h 30min
Ζελέ με φρούτα
Nenhuma avaliação
Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo
Nenhuma avaliação
Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά
45min
Σοκολατένιο fudge κέικ
1h
Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια
2h 10min
Αχλάδια με σιρόπι πορτοκαλιού
Nenhuma avaliação
Καγιανάς
40min