Geode Cake

Nenhuma avaliação

Preparação 1h 30min

Total 4h

24 portion

Ingredientes

Candy crystals

sugar
500 g
glucose syrup
2 tbsp
food colouring violet
4 points of a knife
water
2140 g
vinegar
60 g

Cakes

butter room temperature, in pieces, plus extra for greasing
400 g
sugar
400 g
salt
½ tsp
natural vanilla extract
1 tbsp
eggs
6
unsweetened cocoa powder
75 g
baking powder
1 tbsp
cake flour
350 g
mascarpone cheese chilled
450 g
whipping cream (min. 30% fat), chilled
450 g
caster sugar
150 g

Filling cream

ripe mango flesh cut in pieces (2 cm)
500 g
chocolate chips
2 tbsp

Decoration

fondant white
750 - 1000 g
icing sugar to sprinkle
food colouring gold
2 - 3 points of a knife

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 76.2 mg

Proteína 5.4 g

Energia 2799 kJ / 669 kcal

Gordura 31 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 93.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Our Kitchens are a Window to the World 40 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Béarnaise sauce

20 min

Baked Alaska with Ice Cream and Chocolate Cake

12 h 25 min

Chicken Jalapeno party poppers

50 min

Perfect steak with sauce Bernaise

35 min

Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

4 h 15 min

Ruby and strawberry bonbons

1 h 40 min

Grated Parmesan cheese

5 min

Whisked egg whites

5 min

Conchiglie pasta with fresh tomato sauce and goat's cheese

45 min

Berry and chocoletta ripple ice cream loaf

9 h

Ice cream cone cupcakes

55 min

Aperol spritz sorbet

8 h 20 min