Lemon roast chicken

4.1 17 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

extra virgin olive oil plus extra to drizzle
40 g
lemons zested and juiced, reserve skin and flesh to roast
1 ½
fresh thyme leaves only, plus 3 extra sprigs
3 sprigs
sea salt plus extra to season
1 tsp
whole chicken (approx. 1500-1800 g)
1
fresh rosemary
1 sprig
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
200 g
red onion cut into wedges
1
ground black pepper to season
water
400 g
potatoes skin on, thinly sliced (5 mm - see Tip)
600 g
zucchini cut into slices (5 mm)
1
red capsicum cut into thin strips
1
fresh bay leaves
2
pickled capers
2 tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 832.7 mg

Proteína 68.4 g

Energia 4179.4 kJ / 998.9 kcal

Gordura 61.7 g

Fibra 7.2 g

Gordura saturada 16.2 g

Hidratos de carbono 41.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining 30 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Manifesto 202 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Hasselback potatoes with bacon and herb butter

1h 15min

Pickled beetroot (Thermomix® Cutter, using modes)

1h 10min

Vegetable bake (Thermomix® Cutter, using modes)

55min

Chicken Pizzaiola with Thermomix® Cutter

50min

Chicken Buddha bowl (Thermomix® Cutter)

1h

Grilled potato salad with pangrattato

40min

Meat feast pizza

1h 30min

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

1h 10min

Koththu roti

1h 5min

Korean barbecue pork with rice salad (MEATER+®)

40min

Chilli chicken and greens in coconut broth

50min

Slow-cooked lamb Madras

2h 15min