Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

4.4 7 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

2 Portionen

Ingredientes

Forelle

Eier
3
Zitrone, unbehandelt in Scheiben
½
Thymian, getrocknet
2 TL
Pfeffer
½ TL
Olivenöl
1 EL
Regenbogenforellen, frisch, ausgenommen (à ca. 320 g)
2
Koriander, gemahlen
1 EL
Salz
1000 g
Wasser
30 g

Senfsauce und Gemüse

Rapsöl
90 g
Zitronensaft
30 g
trockener Weißwein
80 g
Dijon-Senf
20 g
körniger Senf
10 g
weißer Pfeffer
¼ TL
Salz
¼ TL
Zucker
1 Prise
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
300 g
Möhren in Stiften (1 cm)
150 g
Brokkoliröschen
200 g
Zucchini in Stiften (1,5 cm)
150 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 110.1 g

Energia 6163.7 kJ / 1473.2 kcal

Gordura 90 g

Fibra 7.9 g

Hidratos de carbono 47.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fischers Fritze... 10 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Geschmorte Kalbsbeinscheiben

3h

Grapefruit Shrub

72h

Pochierte Birnen mit Vanillesauce und Streuseln

1h

Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

7h

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

35min

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

1h 10min

Balsamico-Pilze auf Safran-Püree

40min

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

1h

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5h 10min

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1h 10min

Geschmorte Ochsenbäckchen

2h 45min

Rheinischer Sauerbraten

51h