Focaccia floral sem glúten

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Preparação 15min

Total 1h 45min

6 doses

Ingredientes

água
520 g
açúcar
1 pitada de
fermento de padeiro fresco
20 g
farinha de arroz
200 g
fécula de batata
100 g
psyllium husk
15 g
sal
10 g
azeite mais 1-2 c. de sopa e mais q.b. p/ untar
40 g
goma xantana
1 c. chá de
água
1 - 2 c. sopa de
cebola roxa cortada em fatias finas
50 g
pimento amarelo cortado em fatias
50 g
brócolos só os floretes cortados ao meio
50 g
tomate-cereja cortado em metades
50 g
azeitonas pretas s/ caroço cortadas em fatias
40 - 50 g
ervas aromáticas secas (p. ex.: alecrim, manjericão, etc.)
10 g
sal marinho, grosso
1 c. chá de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1041.4 mg

Proteína 4.1 g

Energia 1336.6 kJ / 319.5 kcal

Gordura 11.7 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 49.9 g

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Padaria sem glúten 5 Receitas
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