Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Nenhuma avaliação
Preparação 1h
Total 8h 10min
12 pieces
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 64.1 mg
Proteína 6.1 g
Energia 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Gordura 17.3 g
Fibra 0.2 g
Gordura saturada 7.2 g
Hidratos de carbono 20.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mooncake Moments 14 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Croissants

4.3(25)

16h

Classic Polish 'tort'

4.9(121)

2h 25min

Chocolate zucchini mini loaves

4.1(179)

1h 30min

Black forest cake

4.5(92)

5h

Soft cinnamon doughnuts

4.5(440)

50min

Pumpkin Cinnamon Rolls

4.6(56)

3h 40min

Cinnamon Rolls

5.0(7)

17h 50min

Chocolate Bourbons

4.2(49)

45min

Salted Caramel Basque Cheesecake

4.8(67)

13h 10min

Mango Swiss Roll

4.8(322)

40min

Number Cake

4.4(9)

2h

Chocolate mint thins

4.9(14)

2h 30min

 Mostrar tudo
Mostrar tudo