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Salade de petit épeautre au magret, aux haricots et aux noix

Salade de petit épeautre au magret, aux haricots et aux noix
4.0 2 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 10min
4 portions
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Ingredientes

  • 350 g de petit épeautre
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel et un peu pour la vinaigrette
  • 300 g de haricots verts frais équeutés
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café bombée d'huile de noix
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin
  • du poivre moulu
  • ½ c. à café d'herbes de Provence déshydratées
  • 100 g de feuilles de roquette
  • 150 g de magret de canard fumé en tranches
  • 80 g de noix décortiquées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 693.8 mg
Proteína 24.9 g
Energia 2992.8 kJ / 715.3 kcal
Gordura 40.9 g
Fibra 13.1 g
Gordura saturada 7.3 g
Hidratos de carbono 70.4 g

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