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Tatin d'endives à la pomme et crème de comté
4.6 7 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 5min
6 portions
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Ingredientes

La pâte brisée
  • 150 g de farine de blé
  • 75 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel ( et 0,5 pincée pour la pâte)
  • 80 g d'eau
  • 400 g d'oignons (environ 4) coupés en deux
  • 3 pommes
  • 20 g d'huile végétale
    20 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre en morceaux
  • 1 c. à soupe de miel
  • 3 endives
  • 1 jaune d'œuf
  • 200 g de comté en morceaux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de poivre blanc moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 507 mg
Proteína 15.7 g
Energia 2438.7 kJ / 582.9 kcal
Gordura 37.4 g
Fibra 6.1 g
Gordura saturada 20.9 g
Hidratos de carbono 49.4 g

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França

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