Chinese steamed water eggs and quick Sichuan chilli oil

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Preparação 5min
Total 30min
4 portions

Ingredientes

  • grapeseed oil plus extra to grease
    100 g
  • Sichuan peppercorns red
    1 tsp
  • dried chillies
    10 g
  • sesame oil
    40 g
  • gochujaru (Korean chilli flakes)
    1 tbsp
  • paprika
    ½ tsp
  • white sesame seeds
    1 tsp
  • black sesame seeds
    1 tsp
  • fried shallots
    1 tbsp
  • roasted salted peanuts
    40 g
  • sea salt
    1 tsp
  • eggs
    4
  • water
    840 g
  • spring onions/green onions trimmed, thinly sliced
    2
  • cooked rice (optional)

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 portion

Sódio 568 mg
Proteína 11.3 g
Energia 2042.4 kJ / 488.2 kcal
Gordura 47 g
Fibra 2.8 g
Gordura saturada 6.5 g
Hidratos de carbono 8.2 g

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