Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

3.8 5 avaliações

Preparação 20min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Sauce

150 g de crème épaisse
150 g de yaourt grec
15 g de sauce Worcestershire
½ c. à café de sel
½ c. à café poivre moulu
20 g de jus de citron
4 c. à soupe de la ciboulette fraîche finement hachée

Purée de pommes de terre et poireaux

500 g d'eau
1 ¼ c. à café de sel et un peu plus pour le goût
700 g de pommes de terre à chair ferme pelés, en morceaux (2-3cm)
300 g de poireau en rondelles (2 cm)
huile de friture
4 filets de cabillaud, avec peau (160 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1 pincée poivre moulu
1 c. à soupe de farine de blé
25 g de beurre mou, en morceaux
100 g de lait
100 g de crème, tout type
2 pincées de noix de muscade moulue
1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 43 g

Energia 2611 kJ / 624 kcal

Gordura 34 g

Fibra 5.1 g

Hidratos de carbono 35 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Purée et Potée 7 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Soupe à la tomate et à la burrata

35min

Carbonnade à la gantoise

3h 10min

Sauce moutarde à la crème

13min

Pâtes aux Champignons et au Bacon

30min

Menu: Velouté de tomates et poulet avez riz aux légumes

55min

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

20min

Muesli énergisant

25min

Pad thaï aux crevettes

45min

Frikandelles

1h

Soupe au Poulet avec Curcuma, Gingembre et Légumes mélangés

1h 15min

Pain de viande

1h 20min

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50min