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Patè di fegatini e pepe nero
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Preparação 15min
Total 3h
6 porzioni
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Ingredientes

Paté
  • 3 cucchiaini di pepe nero in grani
  • 50 g di scalogno a pezzi
  • 90 g di pancetta a cubetti
  • 110 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di timo secco
  • ½ cucchiaino di pepe di Giamaica in polvere
  • 90 g di vino rosso
  • 300 g di fegatini di pollo puliti e asciugati
  • 90 g di panna da cucina
  • 1 cucchiaino raso di sale
Gelatina al vino rosso
  • 2 fogli di gelatina
  • acqua fredda q.b.
  • 150 g di vino rosso
  • 10 g di zucchero
  • crostini di pane a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 286.6 mg
Proteína 8.9 g
Energia 1124.2 kJ / 268.7 kcal
Gordura 21.6 g
Fibra 0.5 g
Gordura saturada 11.8 g
Hidratos de carbono 4.6 g

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Itália

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