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Doner kebab de pollo con pita integral
Preparação 50min
Total 2h 40min
8 raciones
Ingredientes
Pan de pita integral
-
½ cucharadita de aceite de oliva
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5 g de levadura prensada fresca
-
½ cucharadita de azúcar
-
150 g de agua
-
150 g de harina integral de trigo
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100 g de harina de fuerza
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½ cucharadita de sal
Pollo moruno
-
2 pechugas de pollo sin piel troceadas (aprox. 600 g)
-
5 dientes de ajo
-
60 g de mostaza de Dijon
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70 g de salsa de tomate
-
1 cucharadita de sal
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2 cucharadas de orégano seco
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20 g de zumo de limón
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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10 g de vinagre
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Salsa de yogur
-
1 diente de ajo
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2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
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½ cucharadita de chile seco desmenuzado
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10 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
-
250 g de yogur natural desnatado
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½ cucharadita de sal
Kebabs
-
200 g de lechuga iceberg en tiras finas
-
2 tomates en dados
Nutrição por 1 ración
Energia
310 kcal /
1296 kJ
Proteína
22.57 g
Gordura
13.27 g
Hidratos de carbono
25.05 g
Fibra
3.16 g
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