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Sformato di fagioli dell'occhio
Preparação 15min
Total 50min
4 porzioni
Ingredientes
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate e asciugate
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80 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
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40 g di cipolle bianche in quarti
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1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
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30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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180 g di fagioli dall'occhio secchi lessati e ben scolati (se in scatola il peso sgocciolato)
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1 uovo
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4 cucchiai colmi di Parmigiano Reggiano grattugiato
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90 g di riso cotto
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1 pizzico di sale
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2 - 3 cucchiai di pangrattato
Nutrição por 1 porzione
Energia
274 kcal /
1146 kJ
Proteína
11.3 g
Gordura
17.7 g
Hidratos de carbono
18.5 g
Fibra
4.6 g
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