Hachis parmentier

4.5 20 avaliação
Preparação 5min
Total 50min
2 portions

Ingredientes

Le hachis
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 10 g de beurre
  • 180 g de restes de viande cuite (pot-au-feu par ex.), coupée en morceaux
  • 10 g de persil frais
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à soupe de madère (opcional)
La purée
  • 500 g de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en rondelles (0.5 cm)
  • 175 - 200 g de lait
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
  • 1 c. à soupe de chapelure (opcional)
    1 c. à soupe de gruyère, râpé

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 portion

Sódio 286.7 mg
Proteína 28.3 g
Energia 2119.8 kJ / 506.7 kcal
Gordura 22 g
Fibra 6.2 g
Gordura saturada 12.8 g
Hidratos de carbono 51.4 g

Também pode gostar...