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Piatto misto bernese

Piatto misto bernese
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Preparação 10min
Total 1h 15min
4 porzioni
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Ingredientes

  • 55 g cipolle tagliate a metà
  • 10 g di burro
  • 5 bacche di ginepro
  • 670 g di cavolo cappuccio fresco
  • 400 g lonza di maiale affumicata
  • ½ pezzo di pancetta affumicata affumicata (ca. 200 g)
  • 1500 g di acqua
  • ½ - 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 65 g di fagiolini, essiccati ammollati nell’acqua fredda per una notte
  • ½ - 1 salsiccia Bernese (ca. 200 g)
  • ½ - 1 di stinco di maiale (ca. 270 g), precotto

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 44 g
Energia 2277 kJ / 544 kcal
Gordura 35 g
Hidratos de carbono 7 g

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