Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 80 g de carotte coupée en tronçons
- 80 g d'oignon coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 500 g de crevettes roses cuites, non décortiquées
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre doux
- 40 g de cognac
- 200 g de vin blanc sec
- 30 g d'eau
- 400 g de pulpe de tomate
- 40 g de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de lotte détaillée en morceaux
- 10 g de farine de blé
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 brins d'estragon frais
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 293 kcal / 1226 kJ
- Proteína
- 37.7 g
- Gordura
- 10.8 g
- Hidratos de carbono
- 11.3 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Lotte vapeur façon tajine
1 h 45 min
Osso-buco de lotte
45 min
Lotte sauce vallée d’Auge
1 h 40 min
Lotte à la provençale
50 min
Lotte à l'andouille
1 h 20 min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1 h 15 min
Raie aux câpres
45 min
Cabillaud chorizo-tomate
25 min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 min
Blanquette de cabillaud
55 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min