Galletas de cocoa decoradas

Masa

• 350 g de harina
• 50 g de cocoa en polvo
• 120 g de azúcar glass
• 1 pizca de sal
• 240 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
• 1 huevo

Decoración

• 200 g de azúcar glass
• 1 clara de huevo (40 g aprox.)
• 5 gotas de jugo de limón
• colorante de varios colores
• perlas de dulce plateadas grageas de colores, etc.