Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

4.7 7 avaliações

Preparação 35min

Total 2h 55min

18 pièces

Ingredientes

Le craquelin vert

100 g de farine de blé et un peu pour fariner
3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
70 g de beurre doux coupé en morceaux
100 g de cassonade
1 c. à soupe d'eau

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

Le coeur fruit de la passion

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
8 fruits de la Passion

La crème au thé matcha

80 g de sucre en poudre
3 c. à café de thé vert matcha
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
250 g de mascarpone

250 g de fromage frais, type Philadelphia®

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 4.7 g

Energia 1152 kJ / 275 kcal

Gordura 17.1 g

Hidratos de carbono 22.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Matcha 9 Receitas
França

Petits choux 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Tartelettes melon-fenouil sur pâte sablée à l'anis

1h 30min

Crème caramel au tofu soyeux

2h 25min

Runebergstarta (Gâteaux aux amandes et au rhum)

45min

Tiramisu noix de coco et gingembre

12h 20min

Viennoiseries à la pâte d'amande et aux graines de potiron

2h 35min

Pâtes fraîches sans œufs

1h 35min

Crêpes vertes au kiwi, crème de mascarpone

1h 30min

Gâteau noix-café à la vapeur

1h 15min

Yaourt à boire à l'orange et aux céréales

8h 30min

Tartelette fraise coco (vegan)

5h 30min

Tartelette citron vert-gingembre

12h

Pain de mie aux graines

6h