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Bacalao a la veneciana con polenta
Preparação 25min
Total 45min
6 raciones
Ingredientes
Polenta
-
de agua750 g
-
de sal1 cucharadita
-
de aceite de oliva1 cucharada
-
de polenta (1 minuto de cocción)200 g
Bacalao
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)3 - 4 ramitas
-
de aceite de oliva virgen extra (y 2 cucharadas más para regar el bacalao)130 g
-
de lomos de bacalao al punto de sal600 g
-
de agua1500 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
Nutrição por 1 ración
Energia
398 kcal /
1664 kJ
Proteína
30.63 g
Gordura
28.68 g
Hidratos de carbono
4.33 g
Fibra
5.77 g
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