Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

4.2 31 avaliações
Preparação 25min
Total 45min
6 raciones

Ingredientes

Polenta
  • de agua
    750 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva
    1 cucharada
  • de polenta (1 minuto de cocción)
    200 g
Bacalao
  • diente de ajo
    1
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    3 - 4 ramitas
  • de aceite de oliva virgen extra (y 2 cucharadas más para regar el bacalao)
    130 g
  • de lomos de bacalao al punto de sal
    600 g
  • de agua
    1500 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta molida
    1 pellizco

Nutrição por 1 ración

Energia 398 kcal / 1664 kJ
Proteína 30.63 g
Gordura 28.68 g
Hidratos de carbono 4.33 g
Fibra 5.77 g

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