"Spaghetti" with spinach and mint pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

"Spaghetti" with spinach and mint pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

4.2 13 avaliação

Preparação 20min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

Spinach and mint pesto

extra virgin olive oil
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
fresh baby spinach leaves
200 g
fresh mint leaves only
8 sprigs
shelled salted pistachio nuts
50 g
garlic clove
1
salt
¼ tsp

Carrot and zucchini 'spaghetti'

zucchinis trimmed, 4-5 cm diameter, to fit through feeder tube (see Tip)
1 - 2
carrots trimmed, 4-5 cm diameter, to fit through feeder tube (see Tip)
1 - 2
water
500 g
sugar snap peas cut into thin strips
100 g
Parmesan cheese shaved, to serve
ground black pepper to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 221.6 mg

Proteína 6.5 g

Energia 989.3 kJ / 236.5 kcal

Gordura 18.5 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 2.7 g

Hidratos de carbono 14.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Spiralize your life (using modes) 19 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Avial (vegetables in yoghurt)

30min

Chai tea

15min

Leek quiche

1h 20min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55min

Rendang curry

30min

Sticky Sriracha tofu bowl

45min

Asparagus and mushroom stir-fry

10min

Vegetable pilaf

1h

Miso soup

30min

Vegetable curry with cauliflower couscous

45min

Coriander pesto pizza

1h 30min

Honey ginger tofu with greens

2h 25min