Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2 25 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

Avocado tahini

avocado flesh only
1
tahini (see Tips)
2 tbsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Corn and coriander fritters

spring onions/shallots (approx. 60 g), cut into quarters
3
fresh coriander leaves only
10 sprigs
kale leaves only, stalks removed
100 g
natural yoghurt
140 g
eggs
2
self-raising flour
110 g
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
fresh sweet corn kernels (see Tips)
500 g
cayenne pepper
2 pinches
oil for frying

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 611.8 mg

Proteína 15.6 g

Energia 2264.3 kJ / 539 kcal

Gordura 30.3 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 4.9 g

Hidratos de carbono 47.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Mediterranean vegetable bake

Mediterranean vegetable bake

50min

Pearl barley risotto with asparagus

Pearl barley risotto with asparagus

1h 5min

Hommus

Hommus

15min

Basil pesto

Basil pesto

10min

Vegetarian quiche

Vegetarian quiche

1h 55min

Polenta zucchini slice

Polenta zucchini slice

2h 10min

Hommus dip

Hommus dip

5min

Zucchini tortillas with falafel

Zucchini tortillas with falafel

25h 30min

Falafel with beetroot hommus

Falafel with beetroot hommus

20min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1h 30min

Chunky basil pesto dip

Chunky basil pesto dip

10min

Nachos with beans and cashew sour cream

Nachos with beans and cashew sour cream

50min