Mole Negro

Mole Negro

4.7 22 avaliação

Preparação 40min

Total 2h

2 litros

Ingredientes

1 cdita de orégano , asado
1 cdita de pimienta negra entera , tostada
1 rama de canela , tostada
1 cdita de tomillo seco , tostado
1 cdita de semillas de comino , tostadas
1 tortilla de maíz , quemada
15 g de almendras , tostadas
35 g de pasitas , asadas
4 chiles guajillo , sin venas ni semillas, asados
2 chiles anchos , sin venas ni semillas, asados
4 chiles pasilla , sin venas ni semillas, asados
150 g de tomate verde , asado
250 g de jitomate , asado
150 g de cebolla , asada
2 dientes de ajo , asados
1200 g de agua
150 g de chocolate
50 g de piloncillo , en trozos pequeños
1 cucharada de sal gruesa
50 g de masa de maíz , en trozos

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Energia 260 kJ / 62 kcal

Proteína 1 g

Hidratos de carbono 10 g

Gordura 4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡VIVA MÉXICO! 13 Receitas
México

Também pode gostar...

Panuchos de cochinita pibil

35min

Cochinita pibil

4h

Enchiladas de mole rojo

1h

Chiles en nogada

1h

Caldo de camarón

40min

Cremoso de chiles en nogada

45min

Caldo de camarón

25min

Salsa verde de chile de árbol

10min

Tamales de pollo y salsa verde

2h

Chilaquiles divorciados

1h

Pozole Rojo

1h 30min

Salsa roja de molcajete

10min