Mole Negro

Mole Negro

4.7 23 avaliações
Preparação 40min
Total 2h
2 litros

Ingredientes

  • de orégano , asado
    1 cdita
  • de pimienta negra entera , tostada
    1 cdita
  • rama de canela , tostada
    1
  • de tomillo seco , tostado
    1 cdita
  • de semillas de comino , tostadas
    1 cdita
  • tortilla de maíz , quemada
    1
  • de almendras , tostadas
    15 g
  • de pasitas , asadas
    35 g
  • chiles guajillo , sin venas ni semillas, asados
    4
  • chiles anchos , sin venas ni semillas, asados
    2
  • chiles pasilla , sin venas ni semillas, asados
    4
  • de tomate verde , asado
    150 g
  • de jitomate , asado
    250 g
  • de cebolla , asada
    150 g
  • dientes de ajo , asados
    2
  • de agua
    1200 g
  • de chocolate
    150 g
  • de piloncillo , en trozos pequeños
    50 g
  • de sal gruesa
    1 cucharada
  • de masa de maíz , en trozos
    50 g

Nutrição por 100 g

Energia 260 kJ / 62 kcal
Proteína 1 g
Hidratos de carbono 10 g
Gordura 4 g

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