Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

4.1 10 avaliação

Preparação 20min

Total 45min

8 portions

Ingredientes

buckwheat groats
60 g
water
600 g
sea salt plus an extra 1-2 pinches to season
½ tsp
garlic clove
1
bacon cut into pieces (2 cm)
250 g
olive oil
1 tbsp
white wine vinegar
80 g
Dijon mustard
2 tsp
pure maple syrup
1 ½ tbsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
Brussels sprouts trimmed and outer leaves removed
500 g
pine nuts
1 tbsp
Parmesan cheese shaved
25 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 849.3 mg

Proteína 11.4 g

Energia 638.3 kJ / 152 kcal

Gordura 6.6 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 9.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Focus on Buckwheat 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Broccoli salad

Broccoli salad

10 min

Sauerkraut salad

Sauerkraut salad

10 min

Crunchy carrot salad

Crunchy carrot salad

10 min

Sunflower and sesame seed bread rolls

Sunflower and sesame seed bread rolls

1 godz.

Spicy cauliflower soup

Spicy cauliflower soup

20 min

Beetroot salad

Beetroot salad

10 min

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40 min

Spring greens with grapefruit

Spring greens with grapefruit

30 min

Mashed pea and corn slice

Mashed pea and corn slice

40 min

Autumn vegetable gratin

Autumn vegetable gratin

50 min

Zucchini slice

Zucchini slice

45 min

Creamy capsicum and zucchini soup

Creamy capsicum and zucchini soup

40 min