Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 86 avaliação

Preparação 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 759 mg

Proteína 6.5 g

Energia 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Gordura 19.2 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 11.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Warm Mediterranean couscous salad

30min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30min

Fresh fennel salad

10min

Gluten free baked bacon and cranberry stuffing

1h 55min

Melted Brie with basil and lemon pesto

30min

Superfood salmon salad

1h 5min

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2h 50min

Leek and smoked salmon dip

55min

Fresh tomato tart

40min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1h 10min

Quinoa salad with mango salsa

1h