Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Quenelles nature sauce nantua
Preparação 40min
Total 3h 40min
8 portions
Ingredientes
Les quenelles nature
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150 g d'eau
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150 g de lait
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70 g de beurre coupé en morceaux
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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200 g de farine de blé
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4 œufs
La sauce nantua
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16 écrevisses fraîches et crues
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60 g d'échalotes coupées en deux
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1 branche de cerfeuil frais
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50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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30 g de cognac
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20 g de farine de blé
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2 c. à café de concentré de tomate
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900 g d'eau
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200 g de crème liquide 35% m.g.
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Nutrição por 1 portion
Energia
352 kcal /
1472 kJ
Proteína
11 g
Gordura
24.8 g
Hidratos de carbono
21.4 g
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