Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Nems
- 10 g de jengibre fresco
- 10 - 15 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 20 g de aceite de girasol (y algo más para pincelar)
- 250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
- 70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
- 1 cucharadita de mirin
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
- 1 clara de huevo
Emulsión de piña
- 120 g de aceite de girasol
- 150 g de piña fresca en trozos
- 5 g de jengibre fresco
- 1 yema de huevo
- 20 g de zumo de limón
- 1 pellizco de sal (opcional)
- ½ cucharadita de wasabi en polvo (opcional)
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1928 kJ / 461 kcal
- Proteína
- 16.5 g
- Hidratos de carbono
- 13.6 g
- Gordura
- 38.2 g
- Fibra
- 0.8 g
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