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Pizza di scarola
Preparação 30min
Total 3h 30min
8 porzioni
Ingredientes
-
10 g di lievito di birra fresco
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350 g di acqua
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1 cucchiaino di zucchero
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700 g di farina tipo 00 + q.b.
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140 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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2 cucchiaino di sale + q.b.
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1 spicchio di aglio
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200 g di olive nere denocciolate preferibilmente di gaeta
-
15 g di capperi sotto sale dissalati
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4 filetti di acciuga sott'olio (opcional)
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1000 g di scarola lavata, poi bollita 5 minuti in acqua salata e strizzata
Nutrição por 1 porzione
Energia
569 kcal /
2381 kJ
Proteína
11.6 g
Gordura
27.3 g
Hidratos de carbono
73.9 g
Fibra
4.3 g
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