Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 avaliações

Preparação 20min

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 4 g

Energia 1298 kJ / 312 kcal

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aperitivi al cucchiaio 10 Receitas
Itália

Il meglio del mese settembre 12 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Mini flan parisienne

9h

Sciroppo di mirtilli

24h 15min

Caldo poblano

35min

Gelato al Parmigiano reggiano

10h 40min

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12h

Pilaf vegano

1h 10min

Crema di pesche caramellate e cannella

2h 15min

Piramide allo zafferano con coulis ai lamponi e basilico

6h 25min

Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

50min

Ceviche di salmone

48h 15min

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

3h 30min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2h 30min