Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 avaliações

Preparação 20min

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 4 g

Energia 1298 kJ / 312 kcal

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aperitivi al cucchiaio 10 Receitas
Itália

Il meglio del mese settembre 12 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Madeleine di farina di mais e salvia

35min

Semifreddo alle castagne

12h 15min

Madeleine al limone

4h 45min

Pancakes al bacon e porri

1h

Tiramisù alle mandorle (vegan)

8h 55min

Tiramisù all'ananas e fragole (vegan)

2h 30min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2h 20min

Torta di pesche e lamponi (vegan)

5h

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2h 15min

Pere sciroppate

721h 20min

Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)

1h 20min

Tortini di fichi

6h 5min