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Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)
Preparação 30min
Total 2h 15min
25 pezzi
Ingredientes
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di farina 380 w (vedere varianti) q.b. per infarinare250 g
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di acqua80 g
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di olio extravergine di oliva + q.b. per ungere20 g
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di malto in polvere d'orzo o liqudo2 ½ g
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di lievito di birra fresco5 g
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di sale5 g
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di cubetti di ghiaccio80 g
Terminare la preparazione
-
di semi di sesamo200 g
Nutrição por 1 pezzo
Energia
93 kcal /
389 kJ
Proteína
2 g
Gordura
5 g
Hidratos de carbono
10 g
Fibra
1 g
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Luca Montersino
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