Albóndigas de flamenquín con salmorejo

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

4.5 22 avaliações

Preparação 40min

Total 40min

24 unidades

Ingredientes

Salmorejo

70 g aceite de oliva
½ diente de ajo
500 g de tomate maduro
½ cucharadita de sal
60 g de pan blanco (solo la miga) del día anterior
15 g de vinagre de jerez

Albóndigas de flamenquín

150 g de jamón serrano en dados
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
100 g de vino de Jerez seco
400 g de carne picada de cerdo
2 pellizcos de pimienta molida
80 g de queso emmental (opcional) en dados de 1 cm
1 huevo batido
70 g de pan rallado
300 g de aceite para freír
24 rebanadas de pan tostadas
2 - 3 huevos duros cortados en rodajas
24 hojas de hierbabuena fresca

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 8.03 g

Energia 851 kJ / 203 kcal

Gordura 14.03 g

Fibra 0.88 g

Hidratos de carbono 11.23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Tarde con amigos - VOL. II 14 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Suspiros de bacalao

30min

Soldaditos de Pavía

1h 10min

Patatas de feria

1h 15min

Rollo de tortilla de patata con jamón, queso y pimiento

50min

Flamenquines cordobeses con compota de tomate

1h

Albóndigas en salsa de almendras

50min

Nuggets de pollo y queso emmental

30min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2h 20min

Albóndigas en salsa de nata

50min

Tortillitas de bacalao (Pataniscas)

50min

Bacalao dorado

25min

Migas con pimientos de Padrón

30min