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Flamenquines cordobeses con compota de tomate
Preparação 35min
Total 1h
8 raciones
Ingredientes
-
8 filetes de carne de cerdo de aprox. 150 g c/u (grandes y finos)
-
3 dientes de ajo
-
2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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150 g de zumo de limón
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800 g de tomate troceado en conserva
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de azúcar
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1 cucharadita de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
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8 lonchas de jamón curado
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100 g de harina de trigo
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2 huevos
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150 g de pan rallado
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300 - 400 g de aceite para freír
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 ración
Energia
599 kcal /
2507 kJ
Proteína
41 g
Gordura
36.5 g
Hidratos de carbono
26.2 g
Fibra
1.7 g
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