Focaccia au levain

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Preparação 15min

Total 23h

16 portions

Ingredientes

Rafraîchir le levain chef

50 g de levain chef
50 g de farine à pain T65
50 g d'eau température ambiante

Focaccia

330 g de farine à pain T00
210 g d'eau température du frigo
1 g de levure fraîche
7 g de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
de l'huile d'olive pour graisser
1 pincée de gros sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 179.6 mg

Proteína 3 g

Energia 441.1 kJ / 105.4 kcal

Gordura 2.1 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 0.3 g

Hidratos de carbono 18.2 g

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