FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

4.3 3 avaliação

Preparação 20min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

250 g de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
150 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
90 g de croûtons
10 g de truffe fraîche détaillée en brunoise fine
¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 12 g

Energia 1458 kJ / 352 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.8 g

Hidratos de carbono 10 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Bisque de homard au paprika

1h 20min

Beurre d'anchois

1h 10min

Œuf mi-mollet aux épinards

1h 50min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35min

Gaspacho sucré-salé

5min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2h

Parfait glacé citron vert et coriandre

12h 30min

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

30min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Crème glacée à la mandarine et sa compotée

12h 30min

Gaspacho d'avocat au citron vert

15min