Tamales de frijol Veracruzanos

Tamales de frijol Veracruzanos

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Preparação 20min

Total 2h

8 piezas

Ingredientes

Relleno de frijoles

1 diente de ajo
5 g de aceite
1 hoja de aguacate seca
250 g de frijoles refritos negros de bolsa o lata
5 g de manteca de cerdo (opcional)
20 g de agua

Masa

70 g de manteca de cerdo
240 g de harina de maíz
1 ¼ cditas de sal fina
1 ½ cditas de polvo para hornear
300 g de agua

Tamales

hojas de maíz para tamal remojadas en agua (mínimo 1 hora)
1700 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Proteína 5 g

Energia 1008 kJ / 240 kcal

Gordura 13 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 27 g

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