Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 14 avaliações

Preparação 55min

Total 2h 30min

16 porciones

Ingredientes

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 16 porciones

Proteína 160 g

Energia 19616 kJ / 4672 kcal

Gordura 272 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 400 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DÍA DE MUERTOS 10 Receitas
México

Também pode gostar...

Tamales de flor de calabaza rellenos de camarones

2 godz.

Tepache

120 godz.

Queso relleno yucateco

3 godz.

Tamal de cazuela con rajas

1 godz.

Gelatina de jocoque

1 godz.

Mantequilla de ajo y echalote

10 min

Mantenconchas

3 godz. 15 min

Trenza de ate y queso

55 min

Tacos de canasta

1 godz.

Mole xiqueño

1 godz. 20 min

Tamales de dulce de leche y cacahuate

2 godz.

Tamales de frijol Veracruzanos

2 godz.