Lotte à l'andouille

Lotte à l'andouille

3.3 4 avaliação

Preparação 35min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

500 g d'eau
2 feuilles de laurier déshydratées
2 clous de girofle
600 g de pommes de terre détaillées en dés (1,5 cm env.)
300 g d'épinards frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre demi-sel
1000 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
150 g d'andouille émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
250 g de cidre brut

250 g cidre doux
1 c. à soupe de fécule de maïs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 39.3 g

Energia 1524 kJ / 361 kcal

Gordura 13.2 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Balade bretonne 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Alicuit de canard

1h

Osso-buco de lotte

45min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2h 45min

Filet mignon exotique

35min

Lotte à la provençale

50min

Carpaccio de saint-jacques

45min

Filet mignon au cidre

35min

Pain de saumon

1h 20min

Joues de porc à la bière

1h 10min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min