Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 500 g d'eau
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 clous de girofle
- 600 g de pommes de terre, détaillées en dés (1,5 cm env.)
- 300 g d'épinards frais
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g de beurre demi-sel
- 1000 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
- 150 g d'andouille, émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
-
250
g de cidre brut
ou 250 g cidre doux - 1 c. à soupe de fécule de maïs
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1524 kJ / 361 kcal
- Proteína
- 39.3 g
- Hidratos de carbono
- 19.8 g
- Gordura
- 13.2 g
- Fibra
- 3.2 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Lotte au beurre rouge
40min
Cailles farcies
1 godz. 15 min
Cotriade
1 godz.
Lotte à la provençale
50min
Déclinaisons autour de la mer
30min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13u. 15min
Blanquette de noix de saint-jacques
45min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35min
Rillettes de poisson blanc
55 min
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
1 godz. 30 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 godz. 15 min