Patate Dauphine

Patate Dauphine

4.3 4 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 50min

30 pezzi

Ingredientes

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
5 g di sale
120 g di farina tipo 00
3 uova

Patate in purea

400 g di acqua
500 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

olio per frittura
sale a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 1.5 g

Energia 410 kJ / 98 kcal

Gordura 7.8 g

Fibra 0.3 g

Hidratos de carbono 5.7 g

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