Cavati con le fave

Cavati con le fave

4.9 19 avaliações
Preparação 30min
Total 13h 20min
6 porzioni

Ingredientes

Cavati
  • di farina + q.b. per infarinare
    300 g
  • uova (da 60 g circa)
    2
  • di acqua
    50 g
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
Fave
  • di cipolla
    50 g
  • di carota
    50 g
  • di gambo di sedano
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco
    2 pizzichi
  • di acqua
    1000 g
  • di fave secche Cottoie, ammollate per 12 ore
    400 g
  • Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Nutrição por 1 porzione

Energia 458 kcal / 1916 kJ
Proteína 27.8 g
Gordura 6.9 g
Hidratos de carbono 75.9 g
Fibra 6.9 g

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