Pasta alla mugnaia

Pasta alla mugnaia

4.8 4 avaliações

Preparação 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Pasta

100 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di farina tipo 00
150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Sugo

30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
80 g di peperone rosso pulito e a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
120 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 593.9 mg

Proteína 24.2 g

Energia 2304.5 kJ / 550.7 kcal

Gordura 23.3 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 4.5 g

Hidratos de carbono 65.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 21 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pane maritato

30min

Schiaffettoni ripieni

1h 30min

Animelle di vitello con cipollotti

3h

Ragù di salsiccia Sottovuoto

2h 25min

Tiella barese

1h

Zuppetta di mare con crocchette di patate

1h 50min

Pancia di maiale dorata

15min

Tisana rilassante alla camomilla

25min

Lampascioni e patate

1h 15min

Involtini di tacchino con sugo all’arrabbiata

1h

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

1h 40min

Ragù di calamari a Cottura Lenta

5h 30min