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Panino con polpo

Panino con polpo
4.8 16 avaliações
Preparação 30min
Total 6h 30min
6 pezzi
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Ingredientes

Panini
  • 300 g di acqua
  • 5 g di miele
  • 3 - 5 g di lievito di birra fresco
  • 200 g di farina tipo 0
  • 100 g di farina manitoba
  • 200 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
  • 8 g di sale
Polpo
  • 500 g di acqua
  • 800 g di polpo fresco
Maionese aromatizzata
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 250 g di maionese
Terminare la preparazione
  • 200 g di pomodori, tipo San Marzano a fettine
  • 50 g di rucola (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 664.3 mg
Proteína 21 g
Energia 2575.8 kJ / 615.7 kcal
Gordura 30.8 g
Fibra 3.1 g
Gordura saturada 0.5 g
Hidratos de carbono 67.9 g

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