Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

4.5 36 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

8 portions

Ingredientes

30 g de noisettes émondées
20 g de parmesan
10 g de cèpes séchés
30 g de biscotte
10 g de beurre doux et un peu pour la poêle
700 g de pommes détaillées en dés (1 cm env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
40 g de farine de blé
3 œufs battus
350 g de raisins blancs sans pépins

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 25.6 g

Energia 2793 kJ / 670 kcal

Gordura 47.8 g

Fibra 2.9 g

Hidratos de carbono 35.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Parmentier de boudin à la patate douce

50min

Filet de veau aux mirabelles

50min

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

1h

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1h

Purée de topinambour au chocolat blanc

40min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45min

Hachis de canard et petits pois

1h

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1h

Parmentier de boudin aux pommes

1h

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min

Parmentier de canard à la patate douce

40min