Salsifis à la provençale

Salsifis à la provençale

4.5 60 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

600 g de salsifis épluché et coupé en tronçons
800 g d'eau
2 gousses d'ail
20 g d'huile végétale

20 g d'huile d'olive
35 g de concentré de tomate
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
2 c. à soupe de whisky
25 g d'olives noires dénoyautées et émincées en rondelles
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
3 brins de persil frais ciselés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 4.8 g

Energia 584 kJ / 140 kcal

Gordura 7.8 g

Fibra 14.3 g

Hidratos de carbono 10.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sublimez vos plats - accompagnements vol. I 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

1h 30min

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

1h 15min

Gratin de fenouil

35min

Farci charentais

2h

Chou-fleur en soufflé

55min

Gratin de blettes

1h

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

1h 10min

Poireaux gratinés à la béchamel

1h 15min

Petits pois à la française

45min

Gratiné de cannelloni au vert

1h 45min

Endives au jambon

1h 15min

Chou frisé à l'italienne

1h 50min