Taça dos reis

Praliné

• 50 g pistácio
• Manteiga q.b. p/ untar
• 100 g açúcar
• 25 g água

Creme de leite condensado

• 4 folhas de gelatina neutra
• Água q.b. p/ hidratar
• 5 gemas de ovo
• 250 g leite condensado cozido
• 200 g natas
• 5 claras de ovo

Creme de chocolate

• 2 folhas de gelatina neutra
• Água q.b. p/ hidratar
• 4 claras de ovo
• 4 gemas de ovo
• 200 g leite condensado cozido
• 200 g natas
• 100 g chocolate p/ culinária partido em pedaços