Vichyssoise

Vichyssoise

4.5 18 avaliações

Preparação 10min

Total 6h

4 porzioni

Ingredientes

350 g di porri a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
50 g di burro a tocchetti
300 g di patate pelate e a tocchetti (2-3 cm)
400 g acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
200 g di panna (35% di grassi)
150 g di latte
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di erba cipollina fresca o secca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 6.1 g

Energia 1552 kJ / 371 kcal

Gordura 29.6 g

Fibra 3.8 g

Hidratos de carbono 21.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Calore nel piatto 73 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Gazpacho

15min

Gazpacho con ciliegine di bufala

15min

Zuppa di cipolle

1h

Zuppa Tom Kha Gai

35min

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1h 30min

Gazpacho indiano

2h 10min

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

25min

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

18h 25min

Sopa de Ajoblanco

10min

Filet mignon alle mele e Roquefort

25min

Gazpacho alle fragole e mandorle

1h 20min

Polpette di pollo giapponesi

50min