Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.7 13 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 10min

4 porciones

Ingredientes

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 29.2 g

Energia 1353 kJ / 324 kcal

Gordura 23.6 g

Fibra 0.3 g

Hidratos de carbono 4.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

LOS SABORES DE ITALIA 57 Receitas
México

Também pode gostar...

Bebida fresca matutina

10min

Arroz con crema de garbanzos

40min

Salteado de fideos de arroz con omelette de poro

45min

Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

2h 20min

Ajos confitados

30min

6 Plátanos con relleno de chocolate

20min

Pera en mitades al vapor (200-400 g) en cestillo

20min

Apio al vapor (500-800 g) en Varoma

35min

Ensalada de tallarines, berros y carne

25min

Hummus de aguacate

10min

Tarta vegana de plátano y coco

1h 20min

Croquetas de coliflor

35min